Unsere Bäckerei | I just love breakfast

Unsere eigene Bäckerei

Backstube & Team IJLB

Wir sind eine belgische Handwerksbäckerei, die sich auf die Herstellung von Granola spezialisiert hat. Darin wollen wir uns wirklich auszeichnen. Der Aufbau einer eigenen Produktion ist eine bewusste Entscheidung. Wir sind aus Überzeugung ein offenes und transparentes Unternehmen, bei dem Sie wissen, wie und von wem Ihre Tüte Granola hergestellt wird.

Unsere größten Fans? Das sind Menschen aus allen Altersklassen, die ab und zu selbst Granola herstellen. Sie probieren unser Granola und stellen fest, dass wir es nicht anders als sie zu Hause machen.

Lecker
echtes Handwerk
reine Natur
Bio & vegan

Hier steckt die Magie!

Unsere Bäckerei ist der Ort des Geschehens, an dem sich täglich alles abspielt.

Die Zutaten werden nach unseren Rezepten abgewogen und vermischt, die Blechwagen werden gefüllt und der Ofen läuft auf vollen Touren.
Aber beim Backen selbst setzen wir konsequent auf „low“ und „slow“. Wir entscheiden uns für einen langen Backvorgang bei niedriger Temperatur. So wird der einzigartige, natürliche Geschmack jeder Zutat bewahrt. Unsere kritischen Bäcker behalten den Ofen immer im Blick, damit das frisch gebackene Granola jeweils im perfekten Moment aus dem Ofen geholt wird.
Nach dem Abkühlen werden die Produkte mit aller Sorgfalt verpackt und für unsere Transporteure, Geschäfte und Kunden bereitgestellt. Unsere Spediteure und die Post sorgen dafür, dass die Pakete voller Frühstücksglück schnellstmöglich bei Ihnen ankommen.

Enjoy!

Natalie

Founder

Als Architektin fehlte ihr die Arbeit mit den Händen und so entstand vor sechs Jahren ihre eigene Backstube.

Sare

Produktionsleiterin

Sare ist „Chef d‘atelier“, wie die Kolleginnen und Kollegen sie gerne auf Französisch nennen. Eine Historikerin mit einer Leidenschaft für Lebensmittel und einem grenzenlosen Interesse an Sauerteigbrot.

Elias

Produktion

Elias stammt aus Syrien und wir sind sehr froh, das er nach Belgien gekommen ist: Er ist ein Spitzenbäcker im Team von IJLB und sorgt jede Woche dafür, dass unsere B2B-Kunden ihre Pakete pünktlich geliefert bekommen.

Clinton

Produktion

Clinton backt tagsüber Granola und steht abends als Rapper 2KBeats auf der Bühne. Seine Beats erklingen regelmäßig in der Bäckerei.

Talita

Office manager

Talita ist Diätassistentin und die treibende Kraft hinter dem Festival „Theater aan Twater“. Sie sorgt dafür, dass im Büro von IJLB alles rund läuft und ist eine wichtige Stütze für Natalie und Sare.

Danielle

Soziale Medien & Produktion

Danielle gibt Ihnen regelmäßig Einblicke in unser Produktionsstudio über Insta und Facebook. Wenn Danielle nicht gerade Müsli backt, gibt sie Massagen. Wenn Sie einen Moment der Ruhe und Entspannung brauchen, buchen Sie eine Massage im MendWell.

Firas

Produktion

Firas verstärkt unser Team und backt jeden Tag dieses leckere Müsli! Mit seiner positiven Einstellung und Pünktlichkeit ist er eine echte Bereicherung für unser Team.

Gwenda

Kundenbetreuung und Webshop

Gwenda beantwortet reibungslos jede E-Mail und verpackt liebevoll jede Webshop-Bestellung. Wenn sie nicht gerade die Pakete der IJLB verwaltet, steht sie in ihrer Küche und backt köstliche Torten.