Compote de baies rouges à l'estragon
Une compote fraîche et acidulée à déguster à la fois au milieu de l'été et au cœur de l'hiver. Pendant les mois d'été délicieux avec des groseilles et lors des froides journées d'hiver idéal avec des canneberges.
- portions: 6
Comment le faire
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1
Faites infuser les baies avec le jus d'orange dans une casserole pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils éclatent.
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2
Retirez du feu et incorporez le miel.
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3
Goûtez et ajoutez encore du miel si vous aimez votre compote plus sucrée.
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4
Laissez refroidir, puis incorporez les feuilles d'estragon frais.
Ingrédients
- groseilles ou de canneberges, frais ou congelés 300 gr
- orange (le jus) 1
- miel 4 cuillères à soupe
- quelques feuilles d’estragon frais
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