Wieso sind die getrockneten Erdbeeren in #8 so rot?

Manchmal staunen Kunden, wenn sie die leuchtend roten getrockneten Erdbeeren in unserem Erdbeer-Mango-Granola entdecken. Eine so leuchtende Farbe ohne Farbstoffe?

Natürlich, denn wie alle unsere Müslis enthält auch diese Tüte 100 % natürliche Produkte. Die Erdbeeren behalten ihre rote Farbe, weil sie durch Gefriertrocknung getrocknet werden: ein Prozess, bei dem die Feuchtigkeit der Früchte in Eiskristalle umgewandelt wird. Anschließend werden die gefrorenen Fruchtstücke in einen extrem trockenen Raum gebracht, wo die Eiskristalle sofort verdampfen. Auf diese Weise erhalten Sie knackige Fruchtstücke mit einer leuchtenden Farbe und einem köstlichen natürlichen Erdbeergeschmack.