close your eyes
crack a nut
tickle your tongue
seed the day

Natalie & IJLB

In een coffeebar in NY kreeg ik mijn eerste granola-ontbijt voorgeschoteld. Ik voelde meteen dat dit een ideale start van de dag was. Wat ik proefde, leek mijn lijf en hoofd op gang te trekken…

Thuis ging ik op zoek naar een granola die even licht en krokant was, maar geen enkele soort gaf me het NY-gevoel. Ik ging dus zelf aan de slag en experimenteerde tot ik proefde wat ik zocht. Jarenlang smulden we van onze eigen granola. In al die jaren droomde ik ervan om mijn granolagevoel te delen. Een pluk-de-dagproject! Als dat eens zou kunnen… Die droom is nu al een jaar werkelijkheid. Knijpt iemand me even in de arm?

Handgegmaakt

Onze granola wordt met de hand gemaakt om de lichte krokante textuur te garanderen. Alle ingrediënten zijn van biologische oorsprong* en goed voor ons. De granola is beperkt gezoet met uitsluitend natuurlijke zoetstoffen en zonder suikers.

*bijna al onze granola's zijn 100% van biologische oorsprong, #3 en #C zijn voor 88% en 85% van biologische oorsprong BE-BIO-01

IJLB granola, met liefde gemaakt door mensen voor mensen.

Twee jaar geleden kregen we de kans om op te starten in het atelier van les Tartes de Françoise. Ondertussen verhuisden we naar een nieuwe locatie waar we een unieke samenwerking uitbouwen met de sociale werkplaats Flexpack. Zij hebben de perfecte ruimte om een atelier in te richten en een sterke omkadering om ons te steunen. Zo hopen we te kunnen groeien en mee te werken aan hun doel; mensen die niet zo makkelijk een plaats op de reguliere arbeidsmarkt vinden een volwaardige job bieden in een ondersteunende omgeving.

Ingrediënten

De voedzame biologische ingrediënten werden zorgvuldig uitgekozen. Ieder zakje granola werd gevuld met liefde en aandacht. Als je toch opmerkingen hebt, aarzel niet om ons te contacteren.

Lees de ingrediëntenlijst aandachtig als je een voedselallergie hebt. De granola bevat noten. Havervlokken zijn glutenvrij maar de oogst en verwerking in de buurt van andere granen maakt de granola onvoldoende glutenvrij voor wie allergisch is of een intolerantie heeft.

Wat is granola?

Granola werd een honderdtal jaar geleden in NY bedacht om havermout aantrekkelijker te maken. Het is een krokant gebakken ontbijtgraan op basis van havervlokken. Granola smaakt heerlijk met yoghurt en vers fruit of melk. Ook erg lekker als droge knabbel tussendoor!

IJLB collectie

pecan/amandel
Natalie's favoriet

Deze granola is perfect in balans. Licht, krokant, weinig gezoet met agave- en ahornsiroop. Hij is subtiel gekruid en als extraatje zitten er heerlijke grote stukken pecannoot in.

Ingrediënten
Havervlokken* 26%, pompoenpitten*, zonnebloempitten*, pecannoten* 10%, kokosschilfers*, amandelschilfers* 10%, olijfolie*, agavesiroop*, esdoornsiroop*, specerijen*, zeezout

* van biologische oorsprong BE-BIO-01

cashew/banaan
Lien's favoriet

De bananenchips en cashewnoten geven deze granola iets meer bite. Hij is gezoet met appeldiksap wat zorgt voor een frisse fruitige twist.

Ingrediënten
Havervlokken*28%, pompoenpitten*, zonnebloempitten*, cashewnoten*, kokosschilfers*, bananenchips* (kokosolie, rietsuiker, honing) 10%, esdoornsiroop*, appeldiksap*, specerijen, zeezout

* van biologische oorsprong BE-BIO-01

cacao 100%
Bart en Sare's favoriet

Wist je dat de cacao granola, niet zomaar het zoveelste chocolade ontbijt is? Startend van de basis werd er enkel gebruik gemaakt van al het goede van de zuivere cacaoboon voor ze verwerkt werd tot chocolade. Door dit samen te brengen met havervlokken, zaden en natuurlijke zoetstoffen krijg je terug die heerlijke pure chocoladesmaak. Zo zou je kunnen zeggen dat IJLB een beetje hun eigen chocolade maken maar in granola vorm. Is het een zoete zonde? Check de voedingswaarden en je zal zien dat het er eentje is om van te genieten!

Ingrediënten
havervlokken*48%, zonnebloempitten*12%, kokosschilfers*, cacaoboter/cacao 5%, agavesiroop*, esdoornsiroop*, kruiden en specerijen*, zeezout

*88% van biologische oorsprong

IJLB Specials

Hartverwarmende kerstgranola

De veenbessen en zure kersen geven de kerstspecial een fris accent terwijl de hartverwarmende kruiden de winter even doen vergeten.

Koffie en cacao

Voor de foodbox van Foodnomads maakten we een granola met koffiesmaak. Omdat koffie een wereld op zich is gingen we ten rade bij de Antwerpse koffiebranderij Caffènation en kozen we al proevend de ideale koffiebonen voor deze granola.

Wat met #1,2,4 en 6?

Vele testrecepten hebben geleid tot verschillende varianten. Recept#3, #5 en recept #7 kwamen er als (voorlopige) winnaars uit.

Zomerfruit

Gesneden aardbeien
blauwe bessen

frambozen (ik plet ze lichtjes in het sap van een uitgeknepen halve appelsien, zo proef je de frambozen ook echt)

yoghurt
+ je favoriete granola

Gember/limoen

1,5 koffielepel gekonfijte gember in stukjes
6 partjes limoen (zonder vlies)

een scheutje gembersiroop

yoghurt
+ je favoriete IJLB granola

Eenvoudigweg chocolade

yoghhurt + granola #7 + gebroken chocolade of chocolade drops in je favoriete kleurtje, fleur de sel en enkele chilivlokken

Granola dessert

Mascarpone
Volle room
Bloemsuiker
Muntblaadje
Frambozencoulis (kan je zelf maken maar ook coulis uit de koeling van de supermarkt is best lekker)
½ mascarpone
½ opgeklopte room
Mengen en zoeten naar smaak (afhankelijk van de frambozencoulis die je gebruikt)
Zelfgemaakte frambozencoulis
Zakje diepvriesframbozen (als je er ook wat aardbeien aan toevoegt, wordt de coulis wat zachter van smaak)
Bloemsuiker of andere zoetstof zoals kokosbloesemsuiker
Scheutje versgeperst sinaasappelsap (maakt het mixen makkelijker)
Mixen en zeven
Enkele dagen houdbaar in de koelkast

Wij verkopen /

Antwerpen
De drie zussen / Terninckstraat 17, 2000 Antwerpen
Juliette / Ijzeren Waag 4, 2000 Antwerpen / www.debroersvanjulienne.be
Les Tartes de Françoise / Antwerpen / www.tartes.be
Pain Mercier / Frederik De Merodeplein 4, 2600 Berchem
Robuust / Reyndersstraat 2, 2000 Antwerpen / www.berobuust.be
Domestic / Steenbokstraat 37, 2018 Antwerpen / www.domeweb.be
Domestic / Lange Gasthuisstraat 5, 2000 Antwerpen / www.domeweb.be
Beenhouwerij Goeminne / Hoogstraat 15A / 2000 Antwerpen / www.slagerij-goeminne.be
Glow / Melkmarkt 40 / 2000 Antwerpen / facebook.com/Glow.Antwerp
Comptoir de l épicerie du cirque / Volkstraat 27 / 2000 Antwerpen / www.lepicerieducirque.be
Helios / Statiestraat 13 / 2600 Berchem / www.heliosberchem.be

De Fruitheuvel / Schotensesteenweg 63 / 2100 Deurne
Les Tartes de Françoise / Mechelen, Brasschaat /
www.tartes.be
De Laet & Van Haver / Kapelstraat 100 / 2540 Hove / www.delaet-vanhaver.com
't Groenteke / Berlarij 17 / 2500 Lier
Soete Huys / Grote baan 286 / 9120 Beveren / www.soethuys.be
De Kruidenfee / Vonckstraat 39 / 2270 Herenthout / www.dekruidenfee.be
Caffènation / Mechelsesteenweg 16 / 2000 Antwerpen / www.caffenation.be
Just Yummie / Voogdijstraat 20 / Mol / www.facebook.com/justyummybar
Het Jonge Likstertje / Laarstraat 3 / 2840 Reet (Rumst) / www.jongelikstertje.be

Oost-Vlaanderen
Les Tartes de Françoise / Gent / www.tartes.be
Bakkerij Ponnet / Gentsesteenweg 358 / Erpe-Mere / www.bakkerijponnet.be
Henriette&Juliette / Broodstraat 25 / Oudenaarde 9700 / www.henriette-juliette.be
Doopsuikertje / Begonialaan 24 / 9870 Zulte / www.doopsuikertje.be
Les Tartes de Françoise / Aalst / www.tartes.be
Culi’s, Heldenlaan 11, 9620 Zottegem, www.culis.be

West-Vlaanderen
Les Tartes de Françoise / Brugge, Kortrijk / www.tartes.be
Juttu / Brugge / www.juttu.be
Kwalito / Ezelstraat 15 / 8000 Brugge
Fresh & Cool / Warandestraat 51 / 8790 Waregem
Slagerij Nico & Katrien / Godshuislaan 45 / 8800 Roeslare / www.nicoenkatrien.be
Sinnaeve brood & banket / Vrijgeweidestraat 11 / 8020 Ruddervoorde

Vlaams-Brabant
Lou&Co / Kaudenaardestraat 109, 1700 Dilbeek / www.louandco.be
Les Tartes de Françoise / Brussel, Overijse, Waterloo, Terhulpen / www.tartes.be
Ontdek De Natuur, Ketelstraat 19, Diest, www.ontdekdenatuur.be

Limburg
Prana Bio Bulk / Kanaalweg 15 / Heusen-Zolder / www.facebook.com/pranabiobulk
Bakkerij Mariën / Diesterstraat 168 / 3980 Tessenderlo / www.bakkerijmarientessenderlo.be
Bakkerij Mariën / Halensebaan 64 / 3290 Diest-Webbekom / www.bakkerijmarientessenderlo.be
't Calorietje / Havermarkt 27 / 3500 Hasselt / www.calorietje.be
Natuurbakkerij Herteleer / André Dumontlaan 10 / 3600 Genk / www.herteleer.be

France
Nonadeli / 48 rue Saint-André / 59000 Lille, France

Nederland
Everyday bread & coffee / Assendorperstraat 80 / 8012 CB Zwolle, Nederland / www.everydaybread.nl
Bij ons in de keuken / Het Rond / 3995DK Houten / www.bijonsindekeuken.nl
Villa Vesper / De Plaetse 77 / 5709ZK Helmond
De Kiem natuurvoeding / Burgemeester Frenckenstraat 69 /5721 EZ Asten /
www.dekiemnatuurvoeding.nl

Wij verkopen / wij serveren

Antwerpen
22b / Sint Vincentiusstraat 22b, 2018 Antwerpen /
www.22b.be
Crumbles & Beans / Lange Dijkstraat 16, 2060 Borgerhout / crumblesandbeans.blogspot.be
September Lokaal / Vincotteplein 36, 2140 Borgerhout
De Broodnatie / 't Groen Kwartier Berchem / www.broodnatie.be
Caffènation / Mechelsesteenweg 16 / 2000 Antwerpen / www.caffenation.be

Tati Coffee Roasters / Grote Markt 67 / Passage Groenendaal / 2300 Turnhout / http://www.taticoffee.be
Miemuze / Allemanshofstraat 44 / 2880 Bornem / www.miemuze.be

West-Vlaanderen
Brazila Brugge / Mallebergplaats 1 / 8000 Brugge / www.brazila.be
Brazila Knokke / Lippenslaan 126 / 8300 Knokke-Heist / www.brazila.be
De Coqisserie / Koninklijke Baan 29 / 8420 De Haan / www.decoqisserie.be
Juliette. / Albert 1 Laan 78b / 8629 Nieuwpoort
Patisserie DeMaré / Kustlaan 119 / 8300 Knokke
Kiss my coffee / Leopold 2 Laan 250 / Oostduinkerke / www.facebook.com/Kissmycoffee

Brabant Wallon
Au Carré / Avenue dus Centenaire 81C / 1400 Nivelles

Liège
Red & Breakfast / Rue Bassenge 45 / 4000 Liège
La Casemate / Mont 16-1 / 4910 Theux

France
Chateau Valcreuse / route de Lesigny, 86270 La Roche-Posay, France / www.chateauvalcreuse.com

/ wij serveren /

Hotel O Kathedral / Handschoenmarkt 3 / 2000 Antwerpen / www.hotelhotelo.com
15inn B&B / Gestelweg 15 / 2491 Balen-Olmen / www.15inn.be
Boardhouse / Jules Vandenbemptlaan 6, 3001 Leuven
Mister Bean / Leuvensestraat 5 / 3010 Leuven / www.misterbean.be
Pauze / Gasthuisstraat 3 / 3200 Aarschot
Hotel Donny / Donnylaan 17 / 8660 De Panne / www.hoteldonny.com
OR Dok Noord / Dok Noord / 9000 Gent / www.orcoffee.be
Notarishuys Restaurant & Pure Hotel / Koning Albertstraat 39 / 8600 Diksmuide / www.notarishuys.be
Caffe Munde / Boulevard Général Jacques 263F / 1050 Ixelles
Villa Tartine / Overheide 62 / 2870 Puurs / www.villatartine.be
Couche Couche / Laar 30 / 2140 Borgerhout / www.couchecouche.be

/ wij verzenden

Bon Appetit Les Amis / www.bonappetit.be

Belgunique / www.belgunique.be

Contact

IJLB@Ijustlovebreakfast.be
+32 475 90 00 61

bvba We Just Lxve
Maarschalk Gerardstraat 22
2000 Antwerpen
btw BE 0652 847 315

Atelier: Pullaar 159, 2870 Ruisbroek

B2B Orders: order online